Yaban Mersini

Ilıman iklimlere adapte olmuş bir üzümsü meyve türüdür. Yaban mersini içerisinde polifenoller, salissilik asit, karaotenler, lif, folik asit, C vitamini, B vitamini, potasyum, manganez, demir, riboflavin, niasin, fitoöstrjenler vardır. İçinde bu kadar faydalı besin içeren çok az gıda vardır. Yaban mersininin sadece bir porsiyonu beş porsiyon kadar havuç, elma, brokoli ve bal kabağı kadar antioksidan madde içermektedir. Yaban mersininden her gün bir-iki su bardağı kadar yemek gerekir. Likapa taze meyve olarak kullanılabildiği gibi kurutulmuş olarak ta kullanılabilir. Diğer yandan marmeladı da oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Aktarlardan elde edilen genelde kurutulmuş meyveler çay şeklinde demlenip içilebilmektedir.