Bu çeşide Mudanya'da trilye, Gemlik ve Orhangazi ilçelerinde Kaplık, Kıvırcık, Kara isimleri de verilmektedir. Bursa İli'ne bağlı, Gemlik, İznik, Mudanya ve Orhangazi, Balıkesir İli'ne bağlı Erdek ilçesinde fazla miktarda yetiştirilmektedir. Siyah yemeklik olarak memleketimizin en iyi çeşididir.

Ağaç ufak, orta büyüklükte olup, genellikle sarkık yapıdadır. Normal dallanma gösterir. Sürgünleri kısadır. Çelik köklenme oranı oldukça yüksek ( %80-95'e ulaşılabilir), Ortalama %55-60 oranındadır. Bunun için vegetatif yolla üretilir. Gövde rengi açık kurşunî renktedir. Yapraklar gri renkte olup, küçüktür. Kenarlarında alta doğru biraz kıvrılmıştır.

Tam olgunlukta meyve koyu siyah renkte ve parlak görünümlüdür. Dane şekli muntazam yuvarlak, söbücedir. İbresi hafif belirgindir. Siyah sofralık olarak ve gemlik tipinde işlenir. Sofralık kalitesi dışındakiler yağa işlenir. Yağ oranı %25-30'dur.

Çekirdekler orta irilikte, oval şekilli, cilalı olup etten kolayca ayrılır. Çekirdekteki oluk şeklinde sık damarlar vardır. Bu nedenle yüzey pürüzlüdür.